第七十七章 (第2/2页)

手清理。等去了秽物和血水，宋玥拿了粗盐罐儿过来，把猪肚、猪肠子用粗盐细细地揉搓一遍，漂洗干净，又抓了两把高粱面儿搓了一遍，去粗盐的咸涩味儿，也去残存的异味儿，之后再用清水漂洗干净。
  她这么一通忙乎，用了足足小半罐儿粗盐，小一斤高粱面儿，算起来也有好几个钱了。周氏在旁边看得心疼的直抽抽，低声念叨再不买猪下水了，买着便宜，回来耗费太大。就这，还没算一桶一桶的井水和耽误的功夫呢。
  宋玥把她心疼的脸色看在眼中，低声叨咕也听在耳朵里，心里好笑，面上却只作听不见，我行我素，直到把猪下水洗的没了异味儿方才罢手。
  猪下水说起来上不了台面，但收拾干净了，做好了，香气却丝毫不比猪肉差。特别是猪肚猪肠这些，炖熟烀烂了，肉质软嫩劲道，油头足，咬一口油香四溢的，特别让人满足。
  宋玥洗干净，把大锅刷洗干净，添满水，猪下水都是整个儿下锅，放进一个香料包，盖上锅盖，大火烧开小火焖煮。等面发开了，周氏就在锅帮子上烀一圈儿饼子，再把笼屉装到锅上，上边蒸窝窝。
  不到正午呢，浓郁的化不开的肉香就从江家溢出去，飘散进街巷、邻舍家里去，甚至，一路飘荡到巷口大街上去，勾地四邻八舍的小孩子忍不住过来探头探脑，也勾地大街上的行人忍不住驻足吸吸鼻子。
  有人就想着是唐家食铺子的香味儿，结果进去才发现，屋里的香味儿还不如屋外的浓呢。
  于是，就有人问：“这是哪里又开了食铺子？”
  另有人又道：“闻着就是肉香，不像是食铺子，倒像是卖卤货的卤水铺子呢！”
  唐娘子早就闻到那香味儿了，听得人这么说，真是又好笑又无奈，从案板上拎了几个刚出炉的麻酱烧饼就出门，风风火火地赶到江家，进门就问：“妹子啊，恁这是又煮了什么神仙肉儿啊，香的整条街上的人都失了魂儿啊！”
  宋玥正蹲在后墙根底下，把萝卜条儿装缸封存呢，听到唐娘子的声音起身迎上来，因为蹲的久了，腿还有些麻，一边弯腰捶着腿一边笑：“姐姐就是爱说笑话儿，要是能有神仙肉儿吃，咱不早飞升成仙去了，哪里还在这里辛苦扑腾啊！”
  她倒是不指望飞升成仙，就是能把她送回现代就成啊，唉！
  来了这么些日子，她还是习惯不了啊，天天就是各种劳动、各种忙乎，这老腰老胳膊老腿儿啊，哪天晚上不是又酸又疼，爬上炕就不想动了啊！
  唐娘子既然来了，宋玥自然也不吝啬满足一下她的好奇心。
  正好，周氏蒸的窝窝也熟了，于是，掀锅捡出窝窝，把笼屉一拿下来，锅里炖的猪下水就露了出来，心肝肺肠儿肚儿的，在汤里上下起伏翻滚着，浓郁到几乎成为实质的香气扑面而来，唐娘子下意识地用力吸了吸鼻子。